DONA BOURBON

Fácil, Rápido y Delicioso!!!
DONA BOURBON
Harina Preparada para Dona Levadura
Lo que necesitarás
500 g - Tocino
200 g - Cebolla
100 g - Azúcar Moscabado
200 g - Whisky de Bourbon
120 g - Miel Maple
30 g - Vinagre Balsámico
5 g - Sal
15 Piezas - Donas Levadura Dawn
Mermelada de Tocino con Burbon
Cobertura de Maple
Tiras de Tocino Frito
Instrucciones
PROCESO
Rendimiento de Donas Bourbon 15 piezas
MERMELADA DE TOCINO
1. Cortar el tocino finamente, llevarlo a fuego medio hasta que dore. Retirar del fuego, escurrir el exceso de grasa y reservarla.  
2. Cortar las cebollas en julianas .  
3. En un sartén agregar grasa de tocino y sofreír la cebolla hasta que se torne transparente. Mezclar con el tocino frito, azúcar, miel, vinagre, sal y whisky, dejar que se integre todo a fuego bajo durante 30 a 40 minutos para que tome una consistencia espesa y densa. Enfría y reservar hasta su uso.   
ARMADO
1. Colocar la mermelada de tocino en una manga pastelera sin duya. 
2. Cubrir la dona con la cobertura temperada y dejar enfriar. 
3. Colocar un poco de la mermelada de tocino en la superficie de la dona y decorar con unas tiras de tocino frito.  

Instrucciones

PROCESO

Rendimiento de Donas Bourbon 15 piezas

MERMELADA DE TOCINO

1. Cortar el tocino finamente, llevarlo a fuego medio hasta que dore. Retirar del fuego, escurrir el exceso de grasa y reservarla.  

2. Cortar las cebollas en julianas .  

3. En un sartén agregar grasa de tocino y sofreír la cebolla hasta que se torne transparente. Mezclar con el tocino frito, azúcar, miel, vinagre, sal y whisky, dejar que se integre todo a fuego bajo durante 30 a 40 minutos para que tome una consistencia espesa y densa. Enfría y reservar hasta su uso.   

ARMADO

1. Colocar la mermelada de tocino en una manga pastelera sin duya. 

2. Cubrir la dona con la cobertura temperada y dejar enfriar. 

3. Colocar un poco de la mermelada de tocino en la superficie de la dona y decorar con unas tiras de tocino frito.